<p>
	In grote delen van de Apennijnen worden opgewekt Chianina dieren, Marche en Romagna. Significante morfologische kenmerken gemeen hebben de drie rassen zijn: de zwarte apicale pigmentatie, de witte jas die fawn kijkt naar de geboorte en in de eerste drie maanden van het leven, de gelijkaardige lichaamsbouw. Gemeenschappelijke kenmerken van waarde zijn ook: de bijzondere vroegrijpheid (de typische leeftijd bij de slacht is tussen de 16 en 20 maanden), groei-eigenschappen, de opbrengst naar het slachthuis, en de uitstekende kwaliteit van het vlees dat u mager hebt, hartige en laag in cholesterol.</p>
