<div>
	Романия Squaquerone производится в зоне вокруг Романьоло Апеннин. Его основные особенности сыр очень мягкий, форма лежит круглый на себе (название происходит от этой функции), есть кора, вкус особенно приятно помнит кислое молоко. Цельное молоко является сырьем, используемым. Для того, чтобы получить это приносит молоко пастеризуют при температуре 37-38 градусов и добавить жидкий сычужный; коагуляция происходит через 20-25 минут. После разрыва сгустка отстаивают, чтобы устранить лишнюю сыворотку. Затем массу помещают в формы, в местном Steaming на 25- 30 градусов и влажность &#39;90 -95%. Изначально формы постоянно перемешивать, затем все чаще и чаще; операция заканчивается, когда тесто достигло нужной консистенции; посола делается в рассоле в течение приблизительно двух часов. Он созревает в течение 4-5 дней с 3-4 градуса холодильника окружающей среды, где формы, завернутые в бумагу, доходность LL-12%. Приправа не выполняется и производится в течение всего года. Отлично подходит для распространения на горячей piadina, и в соответствии с Романьи Central Black Hills или Pagadebit-ди-Романья. Сыр под названием &quot;Squacquerone-ди-Романья&raquo; должен иметь следующие характеристики:</div>
<div>
	- Минимальное содержание воды, в расчете на общую массу, равную 58%;</div>
<div>
	- Содержание жира на сухое вещество в интервале от 45% до 55%;</div>
<div>
	- Ввод потребитель должен подать заряд в живом йогурте не менее 1 миллиона на грамм;</div>
<div>
	- Паста: мягкая, очень сливочный и жемчужно-белая, лишена отверстий, сладкий и слегка кислой;</div>
<div>
	- Форма: учитывая характеристика мягкой консистенции пасты, сыр приобретает форму упаковочного контейнера;</div>
<div>
	- Корочка: отсутствует.</div>
