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	Los aceites de oliva de aceite colinas de Romagna es un aceite muy valiosa, la reconocida capacidad &#39;organol&eacute;ptica, a&uacute;n poco conocido y apreciado por su calidad efectiva&#39;.</div>
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	Hoy condimento principal de la cocina mediterr&aacute;nea, el aceite de oliva era considerado hist&oacute;ricamente un &quot;lujo&quot; de ese mundo de fr&iacute;o, el hambre y la fatiga de la Roma&ntilde;a, en el pasado, sobre todo el interior del pa&iacute;s y la monta&ntilde;a; en la tradici&oacute;n de la gastronom&iacute;a popular de Roma&ntilde;a se hace eco especialmente el uso (hoy dir&iacute;amos ... el tocino y la manteca de cerdo abuso), productos energ&eacute;ticos con el fin de ser considerado una especie de &quot;segunda capa para el invierno.&quot;</div>
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	El aceite de oliva virgen extra producido por los olivares de las colinas de las provincias de Forl&iacute;-Cesena y Rimini, es un aceite con &#39;por la excelente capacidad distintiva,&#39; calidad organol&eacute;ptica y su acidez muy baja &#39;: ha obtenido recientemente la denominaci&oacute;n de origen protegida (DOP) &quot;Colline di Romagna&quot;. En las colinas de Forl&igrave; y Cesena, el &aacute;rea entre Roncofreddo, Montiano, Longiano y Borghi, que es lo que asegura una producci&oacute;n consistente de alta calidad &quot;; &aacute;reas adecuadas son tambi&eacute;n las colinas de Modigliana y Forl&igrave;, Forlimpopoli, Bertinoro, Cesena y Savignano.</div>
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	Las caracter&iacute;sticas t&iacute;picas de aceite de oliva virgen extra Roma&ntilde;a son: amarillo con intensos reflejos verdes. El olor de sabor a fruta suave y el sabor es dulzura y acidez media &#39;muy baja, no demasiado estructurado y son intermedias entre la Liguria (delicado, especialmente adecuado para hervida) y la Toscana o Puglia (m&aacute;s fuerte y m&aacute;s fuerte, empleado en la cocina para la carne y Bruschetto).</div>
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	El uso ideales:</div>
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	Adecuado en la cocina para ensaladas en lugar ricos y agregados prima de garbanzo y frijol sopas, pero sobre todo para sazonar platos principales y complejo de la gastronom&iacute;a local. Para la mayonesa, salsa blanca para aterciopelada de pur&eacute; de patatas, de pescado hervido, ensaladas de mariscos delicados, carnes blancas para saltar, las verduras se cocinan, para pasteler&iacute;a y masas para galletas, pasteles con levadura, fre&iacute;r frutas, pasteles, tortillas.</div>
