<div>
	Fossa kaas wordt geproduceerd in verschillende gemeenten van Montefeltro en de Metauro vallei.</div>
<div>
	Fossa kaas kan worden van pure schapenmelk of gemengde (dwz koemelk en schapenmelk) en is gedurende drie maanden in de typische ovale leeftijd werd uitgehouwen in de rotsen.</div>
