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	Queso Fossa se produce en varios municipios de Montefeltro y el valle del Metauro.</div>
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	Queso Fossa puede ser de pura de oveja o mixto (es decir, la leche de vaca y oveja) y se envejece durante tres meses en el &oacute;valo t&iacute;pico fue tallada en la roca.</div>
