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	Die &Ouml;le Oliven&ouml;l H&uuml;geln der Romagna ein sehr wertvolles &Ouml;l, die ber&uuml;hmte F&auml;higkeit organoleptischen, noch wenig bekannt und f&uuml;r seine effektive Qualit&auml;t gesch&auml;tzt. &quot;</div>
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	Heute Haupt W&uuml;rze der mediterranen K&uuml;che, Oliven&ouml;l war historisch ein &quot;Luxus&quot; betrachtet f&uuml;r die Welt der K&auml;lte, Hunger und M&uuml;digkeit der Romagna in der Vergangenheit, vor allem das Hinterland und die Berge; in der Tradition der beliebten Gastronomie der Romagna spiegelt vor allem die Verwendung (heute w&uuml;rden wir den Speck und Schmalz Missbrauch sagen ...), Energie-Produkte, so dass eine Art in Betracht gezogen werden &quot;zweite Mantel f&uuml;r den Winter.&quot;</div>
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	Die extra-natives Oliven&ouml;l durch die bestehenden Olivenhainen in den H&uuml;geln der Provinz Forl&igrave;-Cesena und Rimini produziert, ist ein &Ouml;l mit Qualit&auml;t &quot;unterscheidend, f&uuml;r die hervorragende Leistungsf&auml;higkeit&quot; organoleptische und seine sehr niedrige S&auml;ure &quot;: hat die vor kurzem erhalten Gesch&uuml;tzte Ursprungsbezeichnung (gU) &quot;Colline di Romagna&quot;. Auf den H&uuml;geln von Forl&igrave; und Cesena, dem Gebiet zwischen Roncofreddo, Montiano, Longiano und Borghi, ist es, was eine konsistente Produktion von hoher Qualit&auml;t &quot;gew&auml;hrleistet; geeignete Fl&auml;chen sind auch die H&uuml;gel von Modigliana und Forl&igrave;, Forlimpopoli, Bertinoro, Cesena und Savignano.</div>
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	Die Merkmale Romagna typischen natives Oliven&ouml;l extra sind: gelb mit intensiven gr&uuml;nen Reflexen. Der Geruch von fruchtig weich und der Geschmack ist mittel S&uuml;&szlig;e und S&auml;ure &quot;sehr gering, nicht zu strukturiert und liegen zwischen der ligurischen (empfindlich, besonders geeignet f&uuml;r gekocht) und die Toskana oder Puglia (st&auml;rker und st&auml;rker, Schreiber in der K&uuml;che f&uuml;r Fleisch und bruschetto).</div>
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	Der ideale Einsatz:</div>
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	Geeignete in der K&uuml;che f&uuml;r Salate eher reich und roh Kichererbsen und Bohnensuppen hinzugef&uuml;gt, aber vor allem f&uuml;r Hauptgerichte und lokale Gastronomie komplexe W&uuml;rze. F&uuml;r Mayonnaise, f&uuml;r wei&szlig;en Sauce samtig f&uuml;r Kartoffelbrei, von gekochtem Fisch, feine Fischsalate, wei&szlig;es Fleisch zu springen, D&uuml;nsten Gem&uuml;se, zum Teig Teige bestellen und Kekse, ges&auml;uert Kuchen, Braten Obst, Geb&auml;ck, Omelette.</div>
