<div>
	In januari 1920 werd hij geboren in Forl&igrave;, opgericht door Aldo Spallicci, de illustratie van de Adriatische Zee tijdschrift &quot;La Pie&quot;. De door het management ondertekende redactie zei: &quot;Niets zegt meer Romagna dit ons brood.&quot; (...). Dus dit is een symbool dat devotie zegt tegen ons land &quot;Deze verklaring en de naam gegeven aan de maandelijkse, markeert de capaciteit piadina. &#39;Van de piadina te identificeren en te verenigen het land van Romagna onder &eacute;&eacute;n embleem De identiteit.&#39; - Romagna is eerder de geboorte van de maandelijkse La Pie, en is te wijten aan de illustere dichter Giovanni Pascoli, die &quot;het brood (...) nationale Romagnoli&quot; genoemd.</div>
<div>
	Met Piadina of Romagna piadina, vroom Romagna, Romagna pjida, Pieda Romagna, Romagna pji, PIDA romagnola, in Romagna betekent het een taart gemaakt van tarwemeel, water, zout, en plaatsen, andere ingredi&euml;nten. De Romagna klassieke piadina wordt dun getrokken met een deegroller en een laaiend vuur van kolen, kok maakte over de tekst, een klei pan, onderzijde, waarvan de vorm is iets primitief. Het resultaat is een grote schijf van de bruine specked aan de hitte van het vuur, schilferige, teder, delicate smaak, die wordt verbruikt met goede vleeswaren, kaas, verse kruiden en royale Sangiovese di Romagna.</div>
<div>
	De eenvoudige piadina verwacht als ingredi&euml;nten:</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	1 kg meel</div>
<div>
	20 g van het zuren dosis</div>
<div>
	180-200 g reuzel</div>
<div>
	een snufje zout</div>
<div>
	een halve liter melk.</div>
<div>
	De boer levert de volgende ingredi&euml;nten: meel, reuzel, bakpoeder en suiker. De meer rustieke bereidt, in plaats daarvan, zonder reuzel en met water in plaats van melk.</div>
<div>
	Over flatbread hij zal bekend zijn om te bepalen de canonieke recept is onmogelijk, en misschien zelfs oneerlijk. Te veel lokale en familie varianten om de exacte formule samen te stellen. Het gebeurt ook voor de meer complexe gerechten: elk van mening dat de echte recept is haar. Veel kanten van dezelfde piadina, in het kort, maar sommige parameters in verscheidenheid &#39;zeker bestaan. De hoogte, bijvoorbeeld. Ze vari&euml;ren van de laagste tot de hoogste in Riccione Forli. De omvang, als de laden van de &quot;Montetiffi&quot; ​​en glad onvoorwaardelijk en goed gaar. Kortom, een echte hoofdpijn voor kenners en traditionalisten. Gelukkig zijn er drie belangrijke punten. In de praktijk, water, bloem en zout. De rest is het variabele deel van de gekke: soort en de hoeveelheid &#39;vet gebruikt, olie, suiker, bakpoeder en melk. Er zijn zelfs mensen die de honing vast te stellen. Een misschien ongebruikelijk voor een puzzel gourmet voedsel dat is niet eens een plaat zelf; maar het heeft voorouders en familieleden met de helft van de wereld.</div>
<div>
	De combinatie met de piadina is zeer gevarieerd en je kunt ervoor zorgen dat het zich aanpast aan veel voedingsmiddelen. En meer geschikt voor degenen die smelten, zoals kaas en worst, met een waarschuwing: niet trouwen met die te zout, net als de Toscaanse ham. De uitbreiding houdt in twee varianten: met kruiden en aardappelen, typisch voor de Apennijnen Tosco Romagnolo (de traditie niet meer toe!) Hier wordt dan de waterkers, het deeg dunne flatbread gevouwen in zichzelf, omsluit gevuld met gekookte kruiden, pompoen of aardappelen wordt ook bevestigd Weiland in een van zijn gedichten: &quot;ongezuurde heilig en armen van de bedroefden (...) die all&#39;erbe landelijke begeleidt ...&quot;.</div>
<div>
	In de praktijk van de tomaat en mozzarella, die ontvolkt van alle boards, en Nutella, is er geen ontkomen aan, de eerste hypothese is een soort van diefstal bij pizza, de tweede een verdraaiing van de smaak. Om het te geloven !!</div>
