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	Fromage Fossa est produit dans plusieurs municipalit&eacute;s de Montefeltro et la vall&eacute;e du Metauro.</div>
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	Fromage Fossa peut &ecirc;tre pur brebis ou mixte (c.-&agrave;-lait de vache et de brebis) et est vieilli pendant trois mois dans l&#39;ovale typique a &eacute;t&eacute; creus&eacute;e dans la roche.</div>
