<p>
	Le bouillon de par sa nature a une recette stricte; &agrave; Fano, par exemple, il utilise le &quot;pr&eacute;server&quot; de la tomate et le vinaigre. Le bouillon doit &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;, bien s&ucirc;r, seulement avec du poisson frais.</p>
