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	En la Provincia de Forl&igrave;-Cesena se estima la extensi&oacute;n del territorio al cultivo de frutas y hortalizas est&aacute; cerca de 25.000 hect&aacute;reas, de las cuales entre 15.000 y 10.000 hect&aacute;reas de huertos y cultivos de hortalizas en pleno aire.</div>
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	Entre los cultivos son de color melocot&oacute;n, albaricoque, ciruela, fresa, kiwi Romagna, manzanas, peras, diferentes variedades y caracter&iacute;sticas de las cerezas &#39;. Entre los vegetales, &quot;cultivos en campo abierto&quot;, destacan patatas, jud&iacute;as verdes, guisantes, lechuga, achicoria, nabos, tomates, di Romagna gigante cardo, alcachofa violeta Romagna, articioc. Algunos de estos cultivos se encuentran todav&iacute;a en plena producci&oacute;n hoy en d&iacute;a, mientras que otros son producciones locales o de nicho como la chalota Roma&ntilde;a que obtuvo el IGP. El tradizionalit &#39;y tipicidad&#39; de estos cultivos en la historiograf&iacute;a Roma&ntilde;a es ahora el patrimonio com&uacute;n.</div>
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	Los melocotones ya se cultivan &#39;por el&#39; 300 y se han convertido en la cultura de la famosa nectarina; para el cultivo de la fresa, la antig&uuml;edad &#39;ampliamente salvaje, el &aacute;rea de Cesena, en particular, ahora se considera el sitio adecuado en el &aacute;mbito nacional y europeo.</div>
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	Cereza y &#39;fue introducida por los romanos, y ya&#39; desde principios de la Edad Media se cultivaban plantas conocidas cereza especialmente en el valle de Bidente que cuenta hoy en d&iacute;a (en particular la zona de Civitella di Romagna) locales de variedades &quot;, tales Morandina, porr&oacute;n mo&ntilde;udo y callosidades .</div>
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	Muy apreciado por el mercado, incluso las producciones de las colinas de Cesena, Roncofreddo y Longiano con &#39;t&iacute;pica tales patos a mechones, Durona, durella, cornalina, duroncina, primaticcia, Marciana ... La importancia y tipicidad&#39; variedad de la producci&oacute;n de fruta del territorio ha sido reconocido por el IGP para la pera, melocot&oacute;n y nectarina di Romagna, mente otros cultivos hoy puede presumir de inscripci&oacute;n a la lista nacional de los productos tradicionales de la Provincia de Forli&#39;- Cesena.</div>
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	Desde el punto de vista diet&eacute;tico, los productos de la fruta de la Provincia de Forl&igrave;-Cesena se encuentran entre los que tienen un mejor equilibrio de los elementos necesarios para una dieta equilibrada y saludable. Varias casas rurales, restaurantes y tiendas de tipicidad &#39;alimentos, en la zona de la carretera de las colinas de Forl&igrave; y Cesena, y productos vegetales se procesan en platos y dulces genuinos y caracter&iacute;sticas (mermelada de mel&oacute;n, higo, membrillo, cerezas; sott&#39; berenjenas y tomates aceites; melocotones con Albana; fresas con vino, etc.).</div>
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	Entre las hierbas, usados ​​y re-descubiertas en la gastronom&iacute;a del territorio, se destaca por encima de todo el stridolo, la Rapunzel, la amapola de ma&iacute;z, achicoria campo, ortiga, clem&aacute;tides.</div>
