<div>
	Vlees, champignons en truffels De lekker en beroemde Romagna vlees is verkregen, voor rundvlees van Razza Bovina Romagnola; voor varkensvlees, de Mora Romagnola, het varken met een karakteristieke donkere mantel. Voor schapen (het komt uit de legendarische castraat: CASTRE in Romagnolo dialect, lamsvlees schapenvlees) van koppels grazen bevolken met name op de heuvels van &#39;High Rubicon. Dus wonderbaarlijke vlees, uitstekend geschikt voor het maken van lekkere sauzen en gerechten aangeboden in restaurants, tavernes en herbergen in het gebied. Meat ook gewaardeerd voor de productie van verschillende soorten worst (festival in Mercato Saraceno begin mei) hier is de erfenis van de buitengewone &quot;varkensvlees cultuur&quot; (porc, baghen, Baghin, afhankelijk van het dialect gebieden), nog steeds springlevend in plattelandsgebieden van Romagna.</div>
<div>
	In feite, tussen december en januari, herbeleven we de &#39;&#39; epos &quot;van het varken, waarvan de moord in de landelijke cultuur van dit land is altijd geweest&quot; het breken van de spaarpot &#39;van dit dier u niets te gooien, en ga zo maar uit vlees wijselijk werkte, evenals spek, worstjes geboren (met inbegrip van de kenmerken van de worst Matta, ciavar, Zanbudell), salami, ham, coppa, lever, spek, kanen (Grasul: festival in Taibo markt St.). Worsten van de eigen productie en directe verkoop van boerderijen en naar het bedrijf.</div>
<div>
	Onder de bos producten ook aanwezig in de laagste provinciale Apennijnen, onder andere paddenstoelen en truffels. Op het grondgebied van Forl&igrave; en Cesena, is het bekendste soort truffel: de witte truffel (Tuber magnatum pico). Gebieden met name geschikt voor de ontdekking van de truffel zijn de Vallei van de Montone en Bidente Valley. Een Dovadola wordt gehouden in eind oktober, de historische Sagra del Tartufo Bianco; in Cusercoli, die van de Bidente Truffle eind november.</div>
<div>
	De meest gewilde-Romagna zijn eekhoorntjesbrood, maar ook de sleedoorn (Sagra in Cusercoli), en vervolgens cantharellen, champignons, honing, paddestoelen en clubs drums.</div>
